septembre 20th, 2012 
Sylvain Huet 
… même, si pour ma part, je ne pourrai pas m’y rendre pour cause de voyage au Japon, je recommande vivement aux amateurs de Saké Japonais de consacrer un moment de votre week-end pour une dégustation libre (prix forfaitaire : une journée 30€, les deux jours 50€) de nombreux produits (une centaine est annoncée), des […]
Catégorie Annonces Saké, Infos, Les lieux du Saké 
Commentaires fermés sur Annonce : un événement à ne pas rater samedi 29 et dimanche 30 septembre à Paris juin 27th, 2012 Sylvain Huet 
Cela fait un moment que je vous en parle à travers le blog et/ou les nombreuses conférences et dégustations données depuis mon retour du Japon…. Le moment est enfin arrivé!! Je ne voulais pas laisser passer l’été sans vous revoir et surtout je profite du passage à Paris de deux grands […]
Catégorie Annonces Saké, Club de Saké, Infos, Les lieux du Saké 
Mots-clefs: C, Club de Dégustation de Saké, Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Masumi, Sakebar, Youlin Commentaires fermés sur Club de Dégustation de Saké Japonais : lancement à ne pas manquer dimanche 8 Juillet à 17h juin 24th, 2012 Sylvain Huet 
Je reprends l’info depuis la page FB de l’événement: Soirée “ Dégustation des 3 bons Sakés ” avec le sommelier du saké. 3 Sakés + 3 Tapas japonais a 13 euros. D’après ce que j’ai pu voir sur les photos, les 3 saké sont: – Dassai Sparkling (un saké daiginjo pétillant de la […]
Catégorie Annonces Saké, Infos, Les lieux du Saké Mots-clefs: Azuma Ichi, Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Kuheiji Commentaires fermés sur ANNONCE: Dégustation de 3 Saké et accompagnements au Restaurant « Sous les cerisiers » mercredi 4 juillet 2012 juin 15th, 2012 Sylvain Huet 
Décidément, les fêtes françaises inspirent le monde du saké! Après l’arrivée de Saké Japonais dans les chaines de magasin Nicolas, Cora et Auchan pour les fêtes de Noël, je viens de voir passer une suggestion : « du saké pour la fête des pères » sur la page FB d’une célèbre épicerie parisienne! Néanmoins, la plus festive […]
Catégorie Annonces Saké, Infos, Les lieux du Saké Commentaires fermés sur Du Saké pour fêter la musique? juin 12th, 2012 Sylvain Huet 
Je viens de recevoir l’info un peu tard mais pour celles et ceux qui sont disponibles demain soir, François Lavergne, œnologue passionné notamment par le Japon et le Saké Japonais, nous propose, comme il en a l’habitude, une nouvelle dégustation de Saké et de Caviar ainsi que son champagne maison (http://www.champagne-francois-lavergne.com). Lieu: Le 122 Bistro […]
Catégorie Annonces Saké, Infos Mots-clefs: accords Saké et mets, Dégustation de Saké Japonais, saké Commentaires fermés sur Annonce: Dégustation Saké & Caviar mercredi 13 juin juin 4th, 2012 Sylvain Huet 
Au Japon, on les appelle otsumami… ou alors, de manière encore plus spécifique, sake no sakana (attention ici sakana ne veut pas dire poisson mais petit snack pour accompagner les boissons!) Vous connaissez tous la célèbre épicerie de produits japonais de Mr. Kuroda, workshop Issé. On y trouve beaucoup d’ingrédients japonais de haute qualité […]
Catégorie Annonces Saké, Infos, Les lieux du Saké Mots-clefs: accords Saké et mets, Dewazakura, otsumami, sakenosakana, workshop Issé Commentaires fermés sur Rappel: cours de cuisine chez Issé spécial « petits mets » pour accompagner le Saké les 9 et 16 juin mai 31st, 2012 Sylvain Huet 
Vous connaissez probablement tous Youlin Li, le dynamique et talentueux patron du Saké Bar Youlin. Non content d’une première étoile au Michelin pour le restaurant Sola dès la première année et de la naissance d’un beau petit garçon il y a très peu de temps…( mon cher Youlin, encore une fois, félicitations pour les deux! […]
Catégorie Annonces Saké Mots-clefs: Dégustation de Saké Japonais, saké Commentaires fermés sur Soirée Saké, Musique & Fooding le vendredi 8 Juin @ Room Studio mai 29th, 2012 Sylvain Huet 
Décidement, une bonne semaine pour les amateurs de Saké. Après l’ annonce de la dégustation au Saké Bar Youlin (malheureusement si vous n’avez pas encore réservé pour demain soir, je pense que c’est complet… N’hésitez pas à les appeler pour vérifier), voici une autre possibilité de goûter d’excellents Sakés (jusqu’à jeudi soir soir). Je reprends […]
Catégorie Annonces Saké, Infos, Les lieux du Saké Mots-clefs: Dassai, Dégustation de Saké Japonais, saké Commentaires fermés sur Annonce de dernière minute: dégustation de 3 variétés de nihonshu Dassai accompagné de plats à l’izakaya Léngué mai 28th, 2012 Sylvain Huet 
Akiko Ito de la maison Yamato Shizuku (Préfecture d’Akita, Nord du Japon) est de retour en France. Invitée par l’équipe de Youlin et Saké Bar, elle nous proposera une dégustation des produits de sa maison ainsi qu’un certain nombre d’autres Sakés « surprises »… Le nombre de places est limité donc je vous conseille de réserver rapidement: […]
Catégorie Annonces Saké, Infos Mots-clefs: Dégustation de Saké Japonais Commentaires fermés sur Annonce: dégustation des Sakés Yamato Shizuku au Saké Bar Youlin mercredi 30 mai à 18h30 mars 9th, 2012 Sylvain Huet 
Tadaima! (=Je suis de retour) Comme à mon habitude en cette saison…. et parce que c’est pendant la période la plus froide que l’on produit les meilleurs sakés, je rentre d’un passionnant périple hivernal à travers le Japon où j’ai visité de nombreuses sakaguras et fait de merveilleuses rencontres… (de quoi alimenter le blog pour […]
Catégorie Annonces Saké, Infos Mots-clefs: Club de Dégustation de Saké, Dégustation de Saké Japonais, Japon, kura, Nihonshu, Sakagura, saké Commentaires fermés sur Conférences / Dégustations Saké Japonais en Mars