avril 11th, 2013 
Sylvain Huet 
L’association universitaire des géographes de la Sorbonne GEOFOOD organise demain, vendredi 12 avril 2013, une conférence-dégustation autour des sakés de la maison Dassai en présence du Président de cette célèbre kura: Monsieur Hiroshi Sakurai. J’ai été invité à participer à cette conférence avec M. Sakurai et l’on m’a signalé qu’il y avait une dizaine de […]
Catégorie Annonces Saké, Infos 
Mots-clefs: Daiginjo, Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Kuramoto 
Commentaires fermés sur Annonce de dernière minute: Conférence-dégustation à la Sorbonne avec l’Association Geofood et la maison de saké Dassai février 15th, 2013 Sylvain Huet 
Pour le retour attendu de la dégustation annuelle de Saké à la Maison de la Culture du Japon à Paris (MCJP – il n’y en avait pas eu en 2012), les producteurs de Saké arrivent en force et en nombre puisque , cette année, c’est en partenariat avec le Syndicat National des Producteurs de Saké […]
Catégorie Annonces Saké, Infos, Saké Samurai Mots-clefs: Daiginjo, Daishichi, Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Gassan, Ginjo, Honshu Ichi, Japon, Kaze no Mori, Kinoene, Kuramoto, Maboroshi, Masuizumi, mcjp, Michisakari, Nanbu Bijin, Nihonshu, Sakagura, saké, Saké Samourai, Sato no Homare, Seikyo, Shichida, Shirasasa, Shirayuki, Sohomare, Take no Tsuyu, Tatenokawa, Tsuki no Katsura, Urakasumi, Yamato Shizuku Commentaires fermés sur Conférence sur le Saké Japonais et grande dégustation à la Maison de la Culture du Japon à Paris Mercredi 27 février à 17H. septembre 27th, 2012 Sylvain Huet 
La première session de notre tant attendu « Club du Saké » a été un gros succès. Le petit bar/restaurant « Sakebar » (anciennement Youlin) qui nous accueillait a fait salle plus que comble pour notre dégustation inaugurative puisque les présents ont du déborder jusque dans la rue, s’accaparant une partie du trottoir! Un grand merci à Youlin, […]
Catégorie Club de Saké, Infos, Les lieux du Saké Mots-clefs: Club de Dégustation de Saké, Daiginjo, Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Masumi, Nigori, Nihonshu, saké, Saké Samourai 1 Commentaire » juin 27th, 2012 Sylvain Huet 
Cela fait un moment que je vous en parle à travers le blog et/ou les nombreuses conférences et dégustations données depuis mon retour du Japon…. Le moment est enfin arrivé!! Je ne voulais pas laisser passer l’été sans vous revoir et surtout je profite du passage à Paris de deux grands […]
Catégorie Annonces Saké, Club de Saké, Infos, Les lieux du Saké Mots-clefs: C, Club de Dégustation de Saké, Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Masumi, Sakebar, Youlin Commentaires fermés sur Club de Dégustation de Saké Japonais : lancement à ne pas manquer dimanche 8 Juillet à 17h juin 24th, 2012 Sylvain Huet 
Je reprends l’info depuis la page FB de l’événement: Soirée “ Dégustation des 3 bons Sakés ” avec le sommelier du saké. 3 Sakés + 3 Tapas japonais a 13 euros. D’après ce que j’ai pu voir sur les photos, les 3 saké sont: – Dassai Sparkling (un saké daiginjo pétillant de la […]
Catégorie Annonces Saké, Infos, Les lieux du Saké Mots-clefs: Azuma Ichi, Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Kuheiji Commentaires fermés sur ANNONCE: Dégustation de 3 Saké et accompagnements au Restaurant « Sous les cerisiers » mercredi 4 juillet 2012 mai 29th, 2012 Sylvain Huet 
Décidement, une bonne semaine pour les amateurs de Saké. Après l’ annonce de la dégustation au Saké Bar Youlin (malheureusement si vous n’avez pas encore réservé pour demain soir, je pense que c’est complet… N’hésitez pas à les appeler pour vérifier), voici une autre possibilité de goûter d’excellents Sakés (jusqu’à jeudi soir soir). Je reprends […]
Catégorie Annonces Saké, Infos, Les lieux du Saké Mots-clefs: Dassai, Dégustation de Saké Japonais, saké Commentaires fermés sur Annonce de dernière minute: dégustation de 3 variétés de nihonshu Dassai accompagné de plats à l’izakaya Léngué octobre 25th, 2011 Sylvain Huet 
Une petite information de dernière minute: jeudi 27 octobre 2011 aura lieu à Paris une présentation des sakés de la marque DASSAI. A noter la présence de M. Sakurai, Kuramoto (c-à-d propriétaire-exploitant) de cette célèbre maison de Saké de la préfecture de Yamaguchi connue pour la qualité et l’extrême raffinement de ses sakés daiginjo. Une […]
Catégorie Annonces Saké, Infos Mots-clefs: Daiginjo, Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Kuramoto, Sakagura, saké 1 Commentaire » juin 23rd, 2009 Sylvain Huet Décidemment beaucoup d’événements autour du saké en ce mois de juin, à commencer par deux soirées « Izakaya » sur le thème « Saké et Voyage » organisée par l’association Jipango les 5 & 6. Malheureusement, je n’était pas disponible ce week-end là et n’ai donc pas pu y assister. Si quelqu’un y a participé, n’hésitez pas à nous […]
Catégorie Non classé Mots-clefs: Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Dewazakura, Izakaya, Jipango, Masumi, Miyagi, Nagano, Rihaku, Shimane, Urakasumi, Vin et Saké, Vinexpo, Yamagata, Yamaguchi Commentaires fermés sur Des producteurs de saké à Bordeaux, une dégustation à la MCJP, etc…