Au Japon, le 1er Octobre est le Jour du Saké: « 日本酒の日 » (Nihonshu no Hi). Quel meilleur jour que celui-là pour reprendre l’écriture de ce Blog? Après plus d’un an passé au Japon, à Kyoto précisément où j’ai eu la chance inouïe d’être invité pour étudier au quotidien la Voie du Thé au sein de l’école […]