janvier 28th, 2016 
Sylvain Huet 
Vous avez pu le constater lors du dernier Salon du Saké, le sakéo-tourisme est en vogue. Cette tendance se développe au Japon, d’abord grâce à un regain d’intérêt des japonais eux-mêmes pour leur boisson nationale, mais aussi à la manière de l’oenotourisme, avec la volonté du gouvernement japonais d’augmenter le tourisme dans leur pays. C’est […]
Catégorie Infos, Les lieux du Saké 
Mots-clefs: Fukuoka, Kyushu, Nihonshu, Sakagura, saké, sakéotourisme, tourisme 
Commentaires fermés sur Tourisme et saké dans le Kyushu : Fukuoka mai 25th, 2015 Sylvain Huet 
J’animerai une session de présentation sur le Saké japonais dans le cadre d’une « Soirée éclectique autour du Saké » au cinéma Louxor le 9 juin 2015. Au programme : Une soirée éclectique en trois temps… 18 h 30 – Conférence Des Mérites comparés du saké et du riz au cinéma d’Ozu : goûts et couleurs dans […]
Catégorie Académie du Saké, Annonces Saké, Infos, Saké Samurai Mots-clefs: conférence, Dégustation de Saké Japonais, Nihonshu, saké, Saké et Cinéma, Saké Samourai Commentaires fermés sur Soirée éclectique autour du Saké au cinéma le Louxor mardi 9 juin 2015 mai 5th, 2015 Sylvain Huet 
J’animerai un séminaire le Samedi 20 juin 2015 à 15h à la Maison de la Culture du Japon à Paris (MCJP). Il sera suivie d’une dégustation en présence de 6 producteurs venus spécialement du Japon pour vous présenter leurs nectars! Réservation directement auprès de la MCJP à partir du 7 mai pour les adhérents MCJP et […]
Catégorie Académie du Saké, Annonces Saké, Infos, Les lieux du Saké, Saké Samurai Mots-clefs: Dégustation de Saké Japonais, mcjp, Nihonshu, saké, Saké Samourai Commentaires fermés sur Séminaire et dégustation de Saké Japonais le 20 juin 2015 à La Maison de la Culture du Japon à Paris juillet 1st, 2013 Sylvain Huet 
Faute de temps, je reprend notre communiqué de presse officiel pour le Salon du Saké: Compte-rendu du 1er Salon européen du Saké et des spiritueux japonais Le samedi 22 juin 2013 à 20h, le 1er Salon Sake Tasting a fermé ses portes après le départ d’une foule de véritables amateurs de saké souhaitant profiter jusqu’au […]
Catégorie Académie du Saké, Annonces Saké, Infos Mots-clefs: accords Saké et mets, conférence, Dégustation de Saké Japonais, Nihonshu, saké, Salon du Saké Commentaires fermés sur Gros succès pour le 1er Salon du Saké et des spiritueux japonais à Paris – Saketasting, dégustations de plus de 185 sakés, nombreuses conférences, tables rondes et ateliers juin 4th, 2013 Sylvain Huet 
Vous l’avez constaté, je néglige mon blog… mais c’est pour la bonne cause! L’organisation du Salon du Saké m’occupe quasiment jour et nuit en ce moment, mais c’est avec beaucoup d’enthousiasme que je peux aujourd’hui vous annoncer la présence de plus de 60 marques de sakés qui vous proposeront de déguster plus 180 sakés différents […]
Catégorie Académie du Saké, Annonces Saké, Infos, Les lieux du Saké Mots-clefs: accords Saké et mets, conférence, Dégustation de Saké Japonais, Kuramoto, saké, Salon du Saké, Vin et Saké Commentaires fermés sur Salon du Saké J-17 !!!!! avril 22nd, 2013 Sylvain Huet 
Première partie intitulée : « Qu’est-ce que le saké japonais? » d’une série de 5 vidéos extraites de la conférence suivante: « Nihonshu, le vrai nom du Saké Japonais » donnée à la Maison de la Culture du Japon à Paris (Fondation du Japon) sous l’égide du Syndicat National des Producteurs de Saké du Japon le mercredi 27 […]
Catégorie Académie du Saké, Annonces Saké, Infos, Saké Samurai Mots-clefs: conférence, mcjp, Nihonshu, saké, vidéo Commentaires fermés sur Vidéo: ma conférence à la Maison de la Culture du Japon à Paris en février 2013 – partie 1/5 mars 8th, 2013 Sylvain Huet 
Vous connaissez peut-être Aihara-san (Yumiko de son petit nom), journaliste gastronomique japonaise très active en France, notamment grâce à ses séminaire réguliers à la M.C.J.P. Elle m’a demandé de vous faire part de cet événement: 18 et 19 mars 2013 Conférence La Gastronomie japonaise et le monde : influences et modernité Amphithéâtre Richelieu, Université Paris-Sorbonne […]
Catégorie Annonces Saké, Infos Mots-clefs: Masumi, Nihonshu, saké Commentaires fermés sur Annonce: 2 journées sur la gastronomie japonaise à la Sorbonne ouvertes à tous février 15th, 2013 Sylvain Huet 
Pour le retour attendu de la dégustation annuelle de Saké à la Maison de la Culture du Japon à Paris (MCJP – il n’y en avait pas eu en 2012), les producteurs de Saké arrivent en force et en nombre puisque , cette année, c’est en partenariat avec le Syndicat National des Producteurs de Saké […]
Catégorie Annonces Saké, Infos, Saké Samurai Mots-clefs: Daiginjo, Daishichi, Dassai, Dégustation de Saké Japonais, Gassan, Ginjo, Honshu Ichi, Japon, Kaze no Mori, Kinoene, Kuramoto, Maboroshi, Masuizumi, mcjp, Michisakari, Nanbu Bijin, Nihonshu, Sakagura, saké, Saké Samourai, Sato no Homare, Seikyo, Shichida, Shirasasa, Shirayuki, Sohomare, Take no Tsuyu, Tatenokawa, Tsuki no Katsura, Urakasumi, Yamato Shizuku Commentaires fermés sur Conférence sur le Saké Japonais et grande dégustation à la Maison de la Culture du Japon à Paris Mercredi 27 février à 17H. octobre 19th, 2012 Sylvain Huet 
On m’avait demandé de garder le secret jusqu’à l’annonce officielle à Kyoto le 12 octobre 2012, date de la cérémonie dans l’un des plus anciens sanctuaires shinto du Japon: le Shimogamo Jinja! Ce que j’ai tenu, bien entendu, me préparant à relater discrètement dans mon petit blog, le grand honneur que les producteurs de Saké […]
Catégorie Annonces Saké, Infos, Saké Samurai Mots-clefs: kagamibiraki, Matsuzaki Sensei, Riz, sakamai, saké, Saké Samourai, Sylvain Huet 2 Commentaires » octobre 19th, 2012 Sylvain Huet 
Dès que j’aurai quelques minutes, je traduirai ici le site officiel de Saké Samurai. En attendant, vous pouvez lire les explications: – en japonais http://www.sakesamurai.jp/project.html – en anglais http://www.sakesamurai.jp/project_english.html
Catégorie Saké Samurai Mots-clefs: saké, Saké Samourai Commentaires fermés sur Qu’est-ce qu’un Sake Samurai ?(ou Saké Samouraï en bon français!)